Kochtechnik

Hier ist unsere Sammlung von Kochtechniken aus verschiedenen Kochkulturen.

Das Kochgenossen-Omelett

Von der italienischen Frittata haben wir den Parmesan übernommen; und von den Eierspeisen Südostasiens die Fischsauce Nuoc Mam. Aber wir schwören: Es schmeckt weder nach Fisch, noch nach Käse, sonder ganz einfach köstlich!

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