Minze-Koriander Raita

Minze-Koriander Raita
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • ½ TL Kreuzkümmel, geröstet und gemahlen
  • 250 ml Joghurt (mindestens 3,5 % Fett, besser 10%)
  • Salz

 

Die frischen Kräuter im Mixer mit ein bisschen Joghurt fein pürieren und dann unter das restliche Joghurt rühren und würzen.

Kommandosachen
Humbug & Mumpitz

Aus dem Archiv

  • Erdapfel-Schmarrn
    Kartoffel at its best! Der klassische Wiener Erdapfel-Schmarrn passt perfekt …
  • Huhn mit Fenchel und Pastis
    Alles, was die Fenchelpflanze hergibt: Knolle, Samen, Kraut. Mit saftigem …
  • Carciofi alla giuda
    Knusprig frittierte Artischocken – Dieses Rezept geht auf die jüdische …
  • Parmigiana di Melanzane
    Ein Auflauf aus Melanzani, Tomaten, Mozzarella und Parmesan...
  • Il Mare / Wien 7
    Das beste Steak der Stadt: Bistecca fiorentina...