SinoWas die Kochgenossen bei den 3 Brothers kaufen:

• Frische asiatische Kräuter und Gemüse – so wie bei den beiden anderen Filialen des Unternehmens wird hier die größte Auswahl an asiatischen Frischprodukten angeboten. Fast alle Kräuter, die man auf einem vietnamesischen Markt kaufen kann, bekommt man auch hier; und der weitaus größte Teil davon ist hierzulande völlig unbekannt. Hier findet man beide thailändischen Basilikum-Arten: Neben dem Horapa-Basilikum, das man hierzulande als Thaibasilikum kennt, auch das Kaprao-Basilikum; darüber hinaus Pandan-Blätter, Pennywort, langen Koriander (der eigentlich aus Mittelamerika stammt und dort Culantro oder Coyote genannt wird. Die Thais nennen ihn lustigerweise “Europagras”, obwohl das Kräutlein gerade in Europa völlig unbekannt sein dürfte), Rau Ram, vietnamesische Minze, La Lot, Wasserspinat, Cha Om und viele mehr.

• Fischsauce & Co – auch die Auswahl an asiatischen Würzsaucen ist enorm. Hier finden wir unsere bevorzugte Fischsauce der Marke Red Boat. Unseres Wissens ist das die einzige Fischsauce, die man in Wien bekommen kann, bei der außer Sardellen, Salz und Wasser keinerlei Zusatzstoffe beigefügt sind. Sie ist zwar deutlich teurer als andere Produkte, aber es zahlt sich aus!

Die beste Quelle der Stadt für frische asiatische Kräuter und Gemüse

Gemeinsam mit dem Yip Hint in der Neulerchenfelder Straße und den 3 Brothers auf der Favoritenstraße bietet das Geschäft die bei weitem größte Auswahl an frischen asiatischen Kräutern, Obst und Gemüse. Kein Wunder, denn beide Läden gehören derselben Familie, die auch als Großhändler die Produkte direkt aus Asien importiert.

Vieles wird allerdings schon in Europa angebaut, vor allem in Ungarn, Tschechien und der Slowakei, gar nicht weit von Wien entfernt. Und auch Norditalien ist bereits ein Produktionsgebiet von asiatischen Lebensmitteln. Wir beziehen zum Beispiel unseren Tofu von einem Dorf nahe Verona.

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Auch in Wiener Neustadt wird eine Filiale von 3 Brothers betrieben (Fischauer Gasse 209)