2 Comments

  1. Maiklt

    Liebe Kochgenossen,
    das ist ein hervorragendes Rezept der österreichischen “Cucina povera”. Mein Tipp dazu: wenn zu wenig Säure, dann noch einen Spritzer (VORSICHT!) eines milden Essigs hinzufügen – z.B. [Riesling Auslese Weinessig](https://www.gegenbauer.at/shop/essig/weinessige/riesling-auslese-wei%C3%9Fweinessig,-250-ml-detail) – auch wenn dieser nicht gerade für “billige” Küche taugt. (bin mit dem Hersteller weder verwandt noch befreundet).

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  2. Harald Müller

    Hallo Kochgenossen,
    Strunk und Blätter werden kleingeschnitten – was passiert damit? Kommen die zusammen mit dem Karfiol in den Topf?

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