Speise: Tintenfisch Gong Bao

Meister Xiao / Wien 18

Meister Xiao / Wien 18

Jan 13, 2017 |

Meister Xiao, Pionier der Sichuan-Küche in Wien, hat sich bereit erklärt, sich bei der Arbeit von den Kochgenossen filmen zu lassen und einige seiner Rezepte und Kochtechniken preiszugeben…

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Tintenfisch Gong Bao

Nov 28, 2015 |

“Gong Bao” ist eine Kochtechnik aus Sichuan, bei der getrocknete Chilis, Sichuanpfeffer, dunkler Reisessig, Erdnüsse und Zucker zum Einsatz kommen. Hier ist die Version von Meister Xiao aus der Gersthoferstraße…

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