Der erste Kochkurs der Kochgenossen
Zehn Jahre nach der Gründung der Kochgenossen haben wir uns dazu überreden lassen, erstmals einen...
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Random Rezept / Vorschläge per Zufallsgenerator
Wir präsentieren unseren “Random Rezept Generator”, der auf Knopfdruck zufällig ausgewählte Kochvorschläge liefert.
Einfach sooft drücken, bis ein Vorschlag passt.
Die Kochgenossen kochen wieder – heute in “Thema” um 21:10 auf ORF2
Der ORF hat das erste Treffen der Kochgenossen dokumentiert und sendet diesen Beitrag heute Abend (4.5.2020) um 21:10 auf ORF2 im Magazin “Thema”…
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Kochgenossen-Kritik im Kurier
Florian Holzer hat im Kurier eine Kritik über die Kochgenossen geschrieben…
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Das kulinarische Manifest – mit Rezepten der Kochgenossen / Michael Langoth
Das Buch ist ein Plädoyer für eine Beschäftigung mit den historisch gewachsenen Sprachen des Kochens und versucht aufzuzeigen, was gutes Kochen wirklich ausmacht. Es ist eine Aufforderung, seine Sinne zu trainieren und sich nicht ablenken zu lassen von Luxus, Prestigebedürfnissen, Moden und schönem Schein…
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Spirit & Spice – Südindische Kochkulturen / Michael Langoth
Die modernen Ernährungswissenschaften bestätigen heute die enormen Heilkräfte vieler tropischer Gewürze, von denen die uralten Gesundheitslehren der Ayurveda seit Urzeiten berichten. Dieses Buch gibt einen Einblick in eine Kochkultur, bei der es um viel mehr geht als nur um den guten Geschmack…
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Mekong Food / Michael Langoth
Eine Momentaufnahme der Kulturen am großen Strom Mae Nam Khong, der “Mutter des Wassers”. Es zeigt, wie die Menschen ihre Lebensmittel produzieren und warum man hier so gut kocht, und gibt einen Einblick in die verschiedenen Kochtechniken und das kulinarische Universum einer der besten Küchen der Welt…
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Il Po – Kulinarische Impressionen / Michael Langoth
Wie keine andere Küche zeichnet sich die norditalienische durch das Weglassen alles Überflüssigen aus. Das Verstehen dieser Kultur ermöglicht einen klaren Blick darauf, worum es beim Kochen eigentlich geht…
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Ab Hof – Eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern / Manuel Zauner
Österreichs Bauernhöfe und Gärtnereien bieten eine reiche Vielfalt. Manuel Zauner hat sich in einer kulinarischen Reise quer durch Österreich auf die Suche nach verborgenen Schätzen gemacht…
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