Spirit & Spice – Südindische Kochkulturen / Michael Langoth

Spirit & Spice – Südindische Kochkulturen / Michael Langoth

Michael Langoth / Spirit & Spice – südindische Kochkulturen / Edition Styria 2015 > Buch kaufen

Südindiens kulinarische Kulturen und Glaubenssätze reichen weit in die Geschichte zurück. Ihre Produkte, wie Gewürze und Zucker, waren schon vor Jahrtausenden die ersten globalen Handelsgüter und gehörten wie Gold und Edelsteine zum Teuersten, was man sich vorstellen konnte. Die modernen Ernährungswissenschaften bestätigen heute die enormen Heilkräfte vieler tropischer Gewürze, von denen die uralten Gesundheitslehren der Ayurveda seit Urzeiten berichten. Dieses Buch gibt einen Einblick in eine Kochkultur, bei der es um viel mehr geht als nur um den guten Geschmack.

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