Humbug der Woche – Touchscreens in der Küche
Warum leckt der Hund seine Eier?
Mehr lesenApr 16, 2021 | Humbug & Mumpitz
Warum leckt der Hund seine Eier?
Mehr lesenSep 7, 2019 | Humbug & Mumpitz, Kommandosachen, Allgemein
Handwerkliche Mikroproduzenten können die gesetzlichen Auflagen immer weniger stemmen, während es für industrielle Großbetriebe ein Leichtes ist – wollen wir diese Entwicklung?
Mehr lesenAug 3, 2019 | Humbug & Mumpitz
Chinesische Teigtaschen wurden in einer Wohnung produziert – so what? Die Berichterstattung in den Medien klang so, als sei ein Crystal-Meth-Labor der Mafia ausgehoben worden…
Mehr lesenJan 24, 2019 | Humbug & Mumpitz
Gerade sind wir wieder von einer kulinarischen Reise aus dem Ausland zurückgekommen. Und wie so oft war dann der erste Gang in den heimischen Supermarkt eine Enttäuschung…
Mehr lesenJul 5, 2018 | Humbug & Mumpitz
Der Hauptzweck der Luxusgastronomie ist nicht die gute Küche, sondern die Erfüllung von Prestigebedürfnissen. Es geht dabei vor Allem um visuelle Reize, um das Aufladen der Speisen mit Zeichen, die Kreativität, Originalität und Luxus ausdrücken sollen.
Mehr lesenJul 10, 2017 | Humbug & Mumpitz
Sie sind der Stolz mancher Kleingärtner: Riesige Zucchini, gewaltige Kohlköpfe und Monstergurken. Doch dieses Faible für’s Große ist gerade bei Gemüse oft grundverkehrt. Meistens gilt: je kleiner und jünger, desto besser!
Mehr lesenJun 28, 2017 | Humbug & Mumpitz
Was läuft hier eigentlich auseinander, dass wir von Deutschen als respektlos angepflaumt werden, wenn wir ein Lieblingsgericht der Deutschen in einer Gruppe posten, in der sie eine muslimische Mehrheit vermuten? – Und dann genau diese Muslime ein Ende dieser fanatischen Denkweise fordern!
Mehr lesenJun 12, 2017 | Humbug & Mumpitz
Während in Asien „Umami“ sehr beliebt ist, trägt das Glutamat-Bashing in Europa und den USA durchaus pseudoreligiöse Züge. „Geschmacksverstärker“ sind der Inbegriff des Bösen. Ist dieser Hass berechtigt und woher kommt er?
Mehr lesenJan 10, 2017 | Humbug & Mumpitz
Kann man das eigentlich rauchen?
Mehr lesenDurch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies und unserer Datenschutzerklärung zu. Weitere Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.