4 Comments

  1. Harry

    Großartiger Artikel, besser kann man die Wixerei nicht beschreiben, die dem vermeintlichen Gourmet wiederfährt!

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    • michael langoth

      merci

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  2. Ingrid Strixner

    Was die private Kocherei betrifft, kann ich das unterschreiben. „Hausmannskost“ in der Wirtschaft kann man meistens in der Pfeife rauchen; wenn man wirklich authentisch essen will, muss man selber kochen (seltene Ausnahmen bestätigen die Regel!). Deshalb freu ich mich auch, dass ich auf diese Seite gestoßen bin und koche auch schon fleissig nach den Rezepten!
    Für einen unter den Sterne-Köchen muss ich allerdings eine Lanze brechen: In unserer Nachbar-Großstadt Nürnberg gibt es einen Koch, der all sein Können und seine Kreativität dem Gemüse widmet. Einmal im Jahr muss das sein, und es ist jedesmal eine Offenbarung! Ein ganz klein wenig Fleisch und Fisch gibt’s auch, aber sonst Gemüse, Gemüse und Gemüse!
    Wenn man heim geht, voller Respekt und Begeisterung dafür, was heimische saisonale Feldfrüchte an Genuss zu bieten haben, ist das schon zwei Sterne wert!

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  3. Lalita

    Was Für ein genialer Artikel! Ich finde man liest, auch bei den großen Zeitungsagenturen wirklich selten etwas so intelligent und gleichzeitig amüsant geschriebenes. Ich habe immer ein komisches Gefühl zur Sternekocherei gehabt, konnte es nur nie richtig in Worte fassen, die nicht gleich den ganzen Restaurantbetrieb abwerten. Je nach Anlass, Anforderungen und Bedürfnissen hat jede Art zu kochen eben ihre eigene Berechtigung. Ich habe jedenfalls schon beim lesen richtig Hunger gekriegt! Danke dafür 😀

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