1. Kappe abschneiden
2. Schale entlang der Segmente einschneiden
3. Wie eine Blüte aufbrechen
4. Mit einem Kochlöffel kräftig auf die Schale schlagen, bis alle Kerne herausgelöst sind
5. Die weißen Zwischenhäute entfernen

Wichtig: eine große Schüssel verwenden, denn die ganze Sache spritzt ein bisschen.

Wenn man sich das Ausklauben der Zwischenhäute ersparen möchte, kann man Wasser in die Schüssel füllen. Die Kerne sinken ab, während die weißen Häute aufschwimmen.