4 Comments

  1. Maikl

    Tahini lässt sich supereinfach selbst machen. Man benötigt 200 t Sesamsamen und 150 ml Sonnenblumenöl.

    Die Sesamsamen in einer Pfanne mit der Hälfte des Öls erhitzen bis sie zu brutzeln beginnen. Einige Minuten rösten bis sie leicht gebräunt sind, dann in eine Schüssel geben und etwas auskühlen lassen.

    In der Küchenmaschine mit etwas vom restlichen Öl mit Hochgeschwindigkeit pürieren. Am Beginn werden sie zerstoßen, je länger der Vorgang dauert desto mehr Öl tritt aus und es entsteht eine Paste. Nach und nach das restliche Öl zugeben und weiter mixen, bis die Paste weich und cremig ist.

    Die Paste in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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    • Maikl

      200 f, nicht t, sorry…

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    • michael langoth

      Danke!

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  2. Maikl

    Darf doch nicht wahr sein. 200 g Sesamsamen!

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