Was die Kochgenossen im Hua Seng Hong essen

• Gegrillte Ente – eine der besten Enten der Welt! Für die Kochgenossen eine Referenz-Qualität die so in Europa nicht zu bekommen ist.

Auch eine Restaurantkette kann exzellent sein

Hua Seng Hong ist eine chinesische Kette, die in Bangkok mehrere ausgezeichnete Restaurants betreibt. Wir haben in der Filiale, die sich mitten im Herzen Chinatowns befindet, die bis dahin beste Ente unseres Lebens gegessen. Überhaupt kein Vergleich zu dem, was man in Europa als knusprige Ente kennt. Sie ist unvergleichlich saftig und zart. Ein Jahr später wurde sie nur von einer gegrillten Ente auf einem winzigen und schäbigen Straßenstand im Mekongdelta übertroffen. Das Lokal ist auch auf die Zubereitung von Haifischflossensuppe spezialisiert, das hat uns allerdings weniger interessiert. Die Portionen werden in 3 bis 4 verschiedenen Größen angeboten, wobei die größte für eine ganze Gruppe reicht.