Pilz-Paprikasch / gombapaprikás
Neben dem ungarischen Pörkölt ist das Paprikasch (paprikás) das zweite Speiseformat, das auf der Kombination von lange geschmortem Zwiebel und Paprikapulver basiert
Mehr lesenRegion: Ungarn
Pörkölt vom Schwein / Sertéspörkölt
Das ungarische Pörkölt ist der Vorfahre jenes Speiseformats, das überall – außer in Ungarn – Gulasch genannt wird
Mehr lesenUngarische Weichselsuppe / Meggyleves
Die markante Fruchtsäure der Weichseln macht diese geeiste Suppe extrem erfischend! Eisgekühlt ist sie DIE ideale Speise bei sommerlicher Hitze!
Mehr lesenkalte Pfirsichsuppe / Öszibarackleves
Kalte Obstsuppen (Gyümölcsleves) haben in Ungarn einen fixen Platz in der sommerlichen Küche.
Mehr lesenPaprikahenderl mit Nockerl
Dieser Klassiker der Wiener Küche lässt schon bei der Erwähnung des Namens bei vielen das Herz aufgehen und das Wasser im Mund zusammenlaufen…
Mehr lesenSzegediner Gulasch
Das Krautfleisch mit dem ungarischen Namen ist auch ein Klassiker der Wiener Küche, unterscheidet sich aber doch vom ungarischen Original…
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