Was die Kochgenossen am Chowpatty Beach essen
- Bhaji Pav – Eines der wichtigsten Fastfood-Formate in Mumbay ist Bhaji – klein geschnittenes Gemüse, wie roter Zwiebel, grüner Paprika und Tomaten, die mit viel Butter auf großen Eisenplatten geschmort wird. Es wird mit Pav (von portugiesisch pao) gegessen, einem weichen Weissbrot, das typisch für die Stadt Mumbay ist. > Rezept
- Bhel Puri – Eine weitere Spezialität der Stadt ist Bhel Puri, das sind kleine Fladenbrote, die sich beim Frittieren im Öl wie Luftballons aufblasen (Puri). Dazu gibt es eine Mischung aus Puffreis, Bohnen, Koriander, gekochten Kartoffeln, Tomaten und einer Menge anderer Zutaten (Bhel). Dieses muss sofort nach der Zubereitung frisch gegessen werden, da es sehr schnell seine kulinarische Qualität verliert. Der Puffreis muss noch knusprig sein! > Rezept
- Rabdi Kulfi – Eine typische Süßigkeit der foodstalls am Girgaum Chowpatty Strand ist Rabdi Kulfi, Ein Eis aus “gebratener” Milch. Wie viele der Spezialitäten des indischen Südens stammt es ursprünglich aus dem Norden. > Rezept
Der Chillout-Beach einer 20-Millionen-Stadt
Der Girgaum Chowpatty Beach ist ein breiter Sandstrand, mitten in der Millionenmetropole Mumbai, vergleichbar mit der Copa Cabana in Rio de Janeiro. Und wie in Rio ist dieser Strand mittlerweile von Hochhäusern umgeben. Für die Menschen hier ist es das wichtigste Erholungs- und Freizeit-Areal in der lauten Megastadt. Gruppen von Teenagern, verliebte Pärchen und Familien mit Kind und Kegel kommen hierher um zu entspannen und in voller Bekleidung ein bisschen im Wasser zu plantschen. Und sie kommen um zu Essen. Man kann sich hier Bambusmatten ausborgen, auf denen man sich niederlassen kann, um die Speisen der zahlreichen foodstalls bei einem Picknick zu genießen.

Blick vom Strand zum Malabar Hill
Girgaum Chowpatty Beach
Netaji Subhash Chandra Bose Street, Mumbai, Maharashtra, IndienKarte anzeigen