2 Comments

  1. Harald Unrein

    Als Alternative zum Braunschweiger Kraut für die Böhmische Krautsuppe kann ich das Filder-Kraut (Spitzkraut) empfehlen. Dieses Kraut hat seinen Namen vom Anbaugebiet (die Fildern), einer Hochfläche um Stuttgart in Baden-Württemberg. Es ist ebenfalls zarter und feiner als gewöhnliches Weißkraut.

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  2. Dilettant

    Mit einem Hauch von Essig abschmecken, dann schmeckt sie mir noch besser. Grüße.

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