Khinkali / georgische Teigtaschen
Khinkali sind eine Besonderheit in der Welt der Teigtaschen, denn die Füllung besteht aus gehacktem Fleisch und flüssiger, heisser Bouillon…
Mehr lesenRegion: Georgien
Kommandosache Georgien
Eine vielfältige Kochkultur, die zu den ältesten der Welt gehört. Allein der Weinbau reicht in Georgien auf eine fast 8000-jährige Tradition zurück…
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Salobie / Mtskheta, Georgien
Die Einheimischen schätzen das Lokal wegen der ausgezeichneten Khinkali, jenen flüssig gefüllten Teigtaschen…
Mehr lesenKhachapuri / gefülltes Fladenbrot aus Georgien
Die Fladenbrote werden meist als Vorspeise oder einfach zwischendurch gegessen. Kochgenossin Shorena Chachanidze zeigt uns die klassische Basisversion mit Käsefüllung…
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