schwarze Belugalinsen mit Granatapfel

Das Anrösten von ganzen Gewürzen ist eine wichtige indische Kochtechnik; ebenso die Verwendung von Ghee, einem aromatischen Butterschmalz. Frische Korianderwurzel und Granatapfelkerne machen dieses Gericht perfekt!

Mehr lesen

1 Comment

  1. peter eitel

    Rezept geht Ok, wie so viele von euch, AAABER:
    Den Reis minutenlang im Sieb klarspülen ist total bescheuert, echt.
    1. unnötiger Wasserverbrauch und
    2. amtlich wird der für maximal gute Konsistenz so 3X in eine passende Schale für einige Minuten in Wasser gelegt, damit sich der Reiskleber gut löst. Dann von Hand gründlich rumgespült bis der Kleber rausgeht, abgießen und nochmal usw.
    Resultat > perfekte Konsistenz mit nur wenig Wegwerfwasser. So macht man das in Indien und wahrscheinlich überall.
    Und ab jetzt auch in Wien! ahoi.

    Antworten

Leave a reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Vorschlag per Zufallsgenerator
Kommandosachen
Humbug & Mumpitz

Newsletter

Melde dich für unseren Newsletter an und erhalte regelmäßig neue Infos von den Kochgenossen.
Wir verwenden MailChimp für den Newsletterversand. Durch das Anmelden bestätigst du, dass die angegebenen Informationen an MailChimp zur Verarbeitung in Übereinstimmung mit deren Datenschutzrichtlinien und Bedingungen weitergegeben werden.

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies und unserer Datenschutzerklärung zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen