Gewürz: Vanille

Milchrahmstrudel

Nov. 12, 2023 | Rezepte

Schon ein Jahrzehnt nach dem Ende der zweiten Türkenbelagerung hatte man in Wien den osmanischen Börek als Strudel in die eigene Kochkultur übernommen

Kommandosache Teigtascherl

Okt. 5, 2022 | Allgemein, Kommandosachen

Das Universum der gekochten Teigtaschen – von Ostasien bis Mitteleuropa…

Das private Kochbuch der Marie Pölzl

Mai 20, 2022 | Kochtechnik, Allgemein, Kommandosachen

Kochgenosse Michael Langoth hat sich durch ein 150 Jahre altes Kochbuch seiner vermutlichen Ur-Urgroßtante Marie Pölzl gearbeitet…

Vitaminstation 2 / Wien 2

Okt. 30, 2021 | Einkaufen

Die vegetarische Wunderkammer der Familie Sutrak

Moji Štruklji / Ljubljana / Slowenien

Aug. 16, 2021 | Gastronomie

Das Universum der slowenischen Štruklji sollte man unbedingt entdecken…

Gasthaus Buchecker & Sohn / Wien 4

Apr. 23, 2019 | Gastronomie

Inzwischen eines unserer absoluten Lieblings-Wirtshäuser! Franz Buchecker und sein Sohn Christopher kochen kompromisslos und mit Hingabe die komplette Bandbreite der klassischen Wiener Küche. Hier passt einfach alles.