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2 Comments

  1. raju

    Thanks For Sharing this amazing recipe. My family loved it. I will be sharing this recipe with my friends. Hope the will like it.

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  2. Wolfgang Kek

    Liebe Kochgenossen,
    In Ihrer Beschreibung heußt es: „Der Unterschied zwischen Spätzle und Knöpfle liegt in der Konsistenz: Knöpfle sind fester, kompakter und kleiner als Spätzle; ihr Biss ist mehr al dente. Teig und Hobel sind die gleichen, nur die Teigkonsistenz ist unterschiedlich. Dadurch ist die Arbeit am Hobel bei Knöpfle anstrengender als beim weicheren Spätzleteig.“
    Dies ist nicht ganz richtig, denn Spätzlä (Mehrzahl) werden vom Brett geschabt und Knöpflä „gehobelt“. In Bayern werden sie durchs Sieb gestrichen und als Eierspätzle angeboten, obwohl es keine Spätzlä ohne Eier gibt. Auch das was aus dem Spätzlesdrücker kommt sind keine richtigen Spätzlä, aber immerhin besser wie die getrockneten, die es zu kaufen gibt.

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