Region: Marokko

Zitronen-Huhn mit Couscous

Jun 2, 2024 | Rezepte

Aus den Abschnitten von Huhn, Gemüse und Kräutern wird eine Bouillon gekocht, die als Basis für die köstliche Sauce dient…

Karottensalat mit Datteln und Kreuzkümmel

Jun 30, 2022 | Rezepte

Dieser marokkanische Salat ist ein ziemlicher Volltreffer…

Orange a la Canelle / Orange mit Zimt

Dez 4, 2019 | Rezepte

Dieses genial einfache Dessert haben wir aus Marokko “mitgebracht”. Dort bekommt man es buchstäblich überall; zum Frühstück, als Dessert, oder auch als kleine Erfrischung zwischendurch…

Café Restaurant Al Oud / Fes, Marokko

Nov 29, 2019 | Gastronomie

Winzig aber köstlich…

The Hungry Nomad / Essaouira, Marokko

Nov 25, 2019 | Gastronomie

Hier wird nicht wie im Restaurant gekocht, sondern wie zuhause bei einer Großfamilie; und gegessen wird, was auf den Tisch kommt…

Kommandosache Marokko

Nov 21, 2019 | Kommandosachen, Kochtechnik, Allgemein

Vor Kurzem sind wir von einer kulinarischen Erkundungsreise aus Marokko zurückgekommen. Hier ist eine kurze Zusammenfassung unserer wichtigsten Eindrücke…