Pad Kaprao Moo / Schweinefleisch mit Heiligem Basilikum
Eines der beliebtesten Streetfood-Gerichte Thailands kann auch zuhause zubereitet werden: sogar mit Wok-Hei-Aroma…
Mehr lesenRegion: Thailand
Som Tam mit Kohlrabi
Statt grüner Papaya verwenden wir den heimischen Kohlrabi – besser als das Original, wie wir finden…
Mehr lesenPad Thai Fai Ta Lu / Bangkok, Thailand
Andy Yang’s herrliche Bruchbude bietet eine Referenz in Sachen Pad Thai…
Mehr lesenNam Tok / Wasserfall
Dieses köstliche Rezept vom mittleren Mekong ist eine der genialsten Methoden, um ein Steak zuzubereiten!
Mehr lesenJek Pui Curry / Bangkok, Thailand
Die Currys hier gehören zu den besten, die man in Bangkok bekommen kann. Dabei gibt es hier keinen einzigen Tisch…
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Aroon Rai / Chiang Mai, Thailand
Vielleicht das beste Khao Soi von Chiang Mai?
Mehr lesenYam Som O / Pomelo-Salat
Die Pomelo ist eine Urform der Zitrusfrüchte und stammt aus dem tropischen Asien. In Thailand wird sie vor allem in Form dieses erfrischenden Salats gegessen…
Mehr lesenPad Thai
Zugegeben – ein wirklich authentisches Pad Thai zuhause zuzubereiten ist nahezu unmöglich. Aber man kann ihm nahe kommen!
Mehr lesenJok & Patongo / P’lai rice-soup / Pai, Thailand
Das klassische Frühstück in Thailand ist eine große Schüssel Reissuppe mit einer Spur Hackfleisch und einem weichgekochten Ei…
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Auf der Nudelsuppe daherg’schwommen
Kann man 5 Wochen lang täglich das Gleiche zu mittag essen, ohne dass es fad wird? Ja – kann man, sofern es sich um thailändische Nudelsuppen handelt.
Mehr lesenscharfe Hühnerleber mit Thaibasilikum
Dieses Rezept hält sich an das thailändische Kochformat Pad Kaprao. Allerdings verwenden wir aus aromatischen Gründen Thaibasilikum anstatt Kaprao-Basilikum…
Mehr lesenPad Kaprao Gai
Pad Krapao bedeutet “gebratenes Heiliges Basilikum” und ist eines der meistgeliebten Speiseformate im kulinarischen Universum Thailands…
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Der Suppenstand von Koh Lipe
Ein kleiner Suppenstand als himmlische Oase in einer Wüste der schlechten Tourismusküche. Es ist schon ein Wahnsinn, wie eine ärmlichen Bude, all die luxuriösen Restaurants in den Schatten stellt!
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