Gebiet: Chinatown von Wien

Knoblauchsprossen

Nov. 11, 2024 | Rezepte, Produkte

Es ist völlig unverständlich, warum dieses herrliche Gemüse in Europa nahezu völlig unbekannt ist. Höchste Zeit für eine Entdeckung!

Fischsauce

Mai 16, 2023 | Produkte, Kommandosachen

Die wichtigste Kochzutat in Südostasien, ohne die auch in den Mittelmeerländern vor langer Zeit das Kochen unvorstellbar war…

Wang / Wien 5

Apr. 20, 2023 | Gastronomie

Das kleine Lokal im Herzen von Wiens Chinatown an der Wienzeile ist ein gutes Beispiel für eine einfache, aber authentische chinesische Alltagsküche

Jinco / Wien 4

Nov. 13, 2021 | Gastronomie

Wunderbares Soulfood aus Shanghai – seit 8. November 2021 wieder geöffnet!

Kommandosache Sojasauce

Juni 2, 2021 | Produkte, Kommandosachen

Was macht eine gute Sojasauce aus, und wofür verwendet man welche Sorte? Die Verwirrung ist groß, denn Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. Hell oder dunkel? Japanisch oder chinesisch?

Mapo Tofu / Timelapse Video

Feb. 12, 2021 | Rezepte

Eines der populärsten Alltagsgerichte in China wird gerade in Europa entdeckt…

Sichuan Chili-Öl

Jan. 6, 2021 | Rezepte, Produkte, Kochtechnik

Die wichtigste Zutat der westchinesischen Sichuan-Küche ist ein gutes, hausgemachtes Chiliöl…

Sino Asia Supermarkt

Mai 22, 2020 | Einkaufen

Ein Stück authentisches China in Wien – hier gibt’s sogar lebende Fische…

China Zentrum Zhong Xin / Wien 6

Nov. 3, 2018 | Gastronomie

Ein Stück chinesischer Alltag mitten in Wien. Es ist ein Restaurant von Chinesen für Chinesen, doch ab und zu verirren sich auch ein paar Langnasen dorthin…

Kommandosache Sichuan

Juni 22, 2018 | Kommandosachen

Seit Jahren beschäftigen wir uns mit Kochtechniken aus der chinesischen Provinz Sichuan. Unter anderem zeigen uns Meister Xiao und Jiang Feng aus Chengdu, wie sie kochen…