Ikat / Wien 9
Das Restaurant bietet eine authentische Usbekische Küche. Neben orientalisch-asiatischen Einflüssen spielen auch russische Kochtraditionen dabei eine Rolle.
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Kommandosache: Teigtaschen Asien
Kommandosache Teigtascherl / Manti
Manti Türkei (eng verwandt mit zentralasiatischen Manty und Mantu) Teig: einfacher Nudelteig aus...
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Kommandosache Teigtascherl / Boraki
Boraki Armenien Teig: Nudelteig aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Ei. Die Taschen bleiben oben...
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Kommandosache Teigtascherl / Mantu
Mantu Afghanistan Teig: einfacher Nudelteig aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Meistens zu oben...
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Kommandosache Teigtascherl / Momos
Momos Tibet, Nepal, Indien (vermutlich tibetischer Ursprung) Teig: einfacher Nudelteig aus...
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Kommandosache Teigtascherl / Buuz
Buuz Mongolei Teig: einfacher Nudelteig aus Weizenmehl und Wasser, kein Salz Füllung: rohes,...
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Kommandosache Teigtascherl / Bánh Cuòn
Bánh Cuòn Vietnam (in China, Singapur und Malaysien Chee Cheong Fun) Teig: Reismehl,...
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Kommandosache Teigtascherl / Mandu
Mandu Korea koreanische Mandu entsprechen weitgehend den chinesischen Jiaozi Teig: einfacher...
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Kommandosache Teigtascherl / Ba Wan
Ba Wan Taiwan Teig: Süßkartoffelstärke, Reismehl und Wasser. Man gibt eine Lage Teig in eine...
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Kommandosache Teigtascherl / Shao Mai
Shao Mai China, Mongolei, Taiwan (in Japan Shumai, Varianten auf den Philippinen und in...
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Kommandosache Teigtascherl / Wantan
Wantan China und Taiwan – auch Wonton, Huntun oder Chausou (Sichuan, bedeutet “Hände...
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Kommandosache Teigtascherl / Xiaolongbao
Xiaolongbao China und Taiwan – vermutlich ostchinesischer Ursprung (Shanghai, Jiangsu) Teig:...
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Kommandosache Teigtascherl / Baozi
Baozi China, Taiwan, in Japan Chukaman, Nikuman, in Vietnam Bánh Bao, Thailand, Malaysien,...
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Kommandosache Teigtascherl / Jiǎozi
Jiǎozi China (in Japan Gyōza, in Korea Mandu) vermutlich nordchinesischer Ursprung Teig: einfacher...
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