Kärntner Kasnudel
“A Dirndl, dos nit krendln kann, kriagt kan Mann” lautet ein kärntnerisches Sprichwort. In unserem Video zeigen wir, wie’s geht. Ein Familienrezept aus Spittal an der Drau…
Mehr lesenNov. 20, 2024 | Rezepte
“A Dirndl, dos nit krendln kann, kriagt kan Mann” lautet ein kärntnerisches Sprichwort. In unserem Video zeigen wir, wie’s geht. Ein Familienrezept aus Spittal an der Drau…
Mehr lesenSep. 15, 2024 | Einkaufen
Wiens größte Auswahl an frischen asiatischen Kräutern und Gemüsen gibts jetzt auch im 3. Bezirk
Mehr lesenAug. 29, 2024 | Rezepte
Ful ist die arabische Bezeichnung für die Fava- oder Saubohne. Es handelt sich dabei um eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit.
Mehr lesenAug. 9, 2024 | Rezepte
Erbse liebt Minze! Saftig gebratenes Hühnerfleisch mit Zuckererbsen und frischer Minze…
Mehr lesenApr. 13, 2024 | Allgemein, Produkte, Kommandosachen
Das aromatischste Stück vom Schwein ist der Bauch…
Mehr lesenJuli 10, 2023 | Rezepte
Ein Schweinebauch muss nicht immer mit Knoblauch und Kümmel daherkommen – bei diesem Rezept wird seine potentielle Schwere mit erfrischenden und leichten Aromen von Limette und Minze fast aufgehoben.
Mehr lesenJan. 10, 2023 | Rezepte
Die Pomelo ist eine Urform der Zitrusfrüchte und stammt aus dem tropischen Asien. In Thailand wird sie vor allem in Form dieses erfrischenden Salats gegessen…
Mehr lesenNov. 15, 2022 | Einkaufen
Die beste Quelle der Stadt für frische asiatische Kräuter und Gemüse
Mehr lesenOkt. 5, 2022 | Allgemein, Kommandosachen
Das Universum der gekochten Teigtaschen – von Ostasien bis Mitteleuropa…
Mehr lesenApr. 13, 2022 | Produkte, Kochtechnik, Kommandosachen
Wir sind in aller Welt mit entsprechenden Speiseformaten fündig geworden…
Mehr lesenSep. 7, 2021 | Gastronomie
Am Brunnenmarkt hat sich in jüngster Zeit eine kleine Ansammlung von Straßenständen entwickelt, bei denen sehr authentisches Streetfood aus Syrien und dem Irak angeboten wird.
Mehr lesenJuni 6, 2021 | Rezepte
Gegrillte Hühnerstücke in grüner Kräuterkruste…
Mehr lesenMai 11, 2021 | Rezepte
Kochgenosse Stefan “Pisti” Swoboda hat schon vor vielen Jahren seine Version des griechischen Tsatsiki um eine entscheidende Zutat erweitert: Ingwer!
Mehr lesenMärz 18, 2021 | Rezepte
Ein herrlich frischer Joghurt-Dip aus Indien…
Mehr lesenJan. 19, 2021 | Rezepte
Junge Erbsen und frische Minze im Kontrast zu rauchigem Speckaroma sind eine herrliche Sache…
Mehr lesenSep. 23, 2020 | Gastronomie, Kommandosachen
Eine kulinarische Identität erfindet sich neu. Seit 15 Jahren verändert sich die Griechische Küche zum Positiven…
Mehr lesenJuni 9, 2020 | Kochtechnik
Hier ist die optimale Methode um Kräuter lange frisch zu halten…
Mehr lesenDez. 4, 2019 | Rezepte
Dieses genial einfache Dessert haben wir aus Marokko “mitgebracht”. Dort bekommt man es buchstäblich überall; zum Frühstück, als Dessert, oder auch als kleine Erfrischung zwischendurch…
Mehr lesenNov. 21, 2019 | Allgemein, Kochtechnik, Kommandosachen
Vor Kurzem sind wir von einer kulinarischen Erkundungsreise aus Marokko zurückgekommen. Hier ist eine kurze Zusammenfassung unserer wichtigsten Eindrücke…
Mehr lesenSep. 27, 2019 | Gastronomie
Im Universum der gekochten Teigtascherl sind die Kayseri Manti (oder Mantisi) wohl die kleinsten der Welt…
Mehr lesenMärz 5, 2019 | Allgemein
Culurgiònes Sardinien Teig: Nudelteig aus Hartweizengrieß, Salz und Wasser, spezielle Falt- und...
Mehr lesenMärz 4, 2019 | Allgemein
Ravioli Italien (zahlreiche andere regionale Bezeichnungen für ähnliche Formate: Agnolotti...
Mehr lesenMärz 3, 2019 | Allgemein
Kärntner Nudel Kärnten, Österreich Teig: Nudelteig aus Weizenmehl, Wasser und Salz. typisch ist...
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